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たまには調理風景も

基本的に食材が似たようなものなのであまり調理風景はのせませんがたまにはあげていきますかね
まずは主食?となる白菜の葉っぱを何枚か畑にうわっているのからちぎってじゃがいもと一緒に川で洗います
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川で洗う利点は虫などがついててもそのまま洗い流してくれるのと流しみたいに排水しないですむことですかね
バケツの中だけであらうとゴミや虫がそのままいつづけるのでまた付く可能性があるので

欠点は 水が冷たすぎて手が痛くなることですかね
まーこの時期ならまだ我慢できますが冬場はやばいですw
この時期でも水温12度なので少し痛いですね 長時間あらっていたら

さらに追加で野生のギシギシと
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育てているバジルも洗います
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バジルは同じ時期に撒いたのに 鉢によって成長が全然ちがいますねぇ 不思議です
そしてちぎったら香りがすごい

とりあえずそれぞれ栄養価がちがうとおもうので 何種類かの葉物をいれておきます
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あとは細かくして煮ていくだけですね
バジルとギシギシは適当に手でちぎって白菜は 芯と葉をわけて芯をこまかくしていきます
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あとはフライパンにこんもりと乗せて・・・
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今は大量ですけど湯が沸けばすぐにぺったんこになりますからね
そのあいだにジャガイモも火が通りやすいサイズにカットしてと・・芽はとるけど皮はむきません
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最後に全部のせてと
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あとは沸騰するまでフタをしてしばし待ちます
そしてここで秘密兵器の登場です
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芯まで火が通るまでストーブをつけておくのはもったいないのでこの魔法瓶の中にいれておきます
その下準備として 一回この魔法びんにいま煮ているお湯だけをそそいで一度 魔法瓶の内部を温めておきます
IMG_20160625_114449.jpg

これをやっておかないと芯まで火がとおりきらないんですよね
多分10度ぐらいは温度がさがるとおもうので
30秒ぐらい放置して 内部があるていど温まったら一度 フライパンにお湯をもどしてもう一度沸騰させます
そして最後に具と一緒にお湯をそそいで魔法瓶に閉じ込めたら完成です
今回は量がけっこうあったので二つに分けました
IMG_20160625_115326.jpg

あとは2~3時間ぐらいほっとけば芯まで柔らかくなっているはずです
あとの味付けはそのときの気分で 鍋の元の味を変えたり カレーにしたり シチューにしたり 麺を追加したりと この先はランダムです
今晩は賞味期限のちかい 醤油ベースの鍋の元にでもしようかな
夕飯ぐらいならまだ魔法瓶の中もそんなに冷えてないだろうから つゆの元を混ぜてぬるければ少し温めて完成ですね
気分によっては卵や豆腐を追加したりします

まぁ 私の食事情はこんなところですかね
いかにメインの白菜をたくさん食べるかに重点をおいているのです
これだけみると菜食主義者みたいですね
単に肉を食べる機会が少ないだけですけどね 冷蔵庫がナイオカゲデ
でもこれなら食費は安い!!
タネ代と味付けようの 鍋の元と 多少の燃料代ぐらいでしょうか

どれどれ値段をわすれてしまったので調べたら
エバラ プチっと鍋 6個入りでだいたい280円ぐらいか おもいのほか高いなw
1っこ50円として・・・・タネ代を割ったら30円もしなそうだな 燃料も10円以下だろうしな
精々 90円ってとこか やはり半分以上は味付けの プチっと代じゃないかw
でも自分で調味料をつかって味付けするのは苦手だしなぁ
醤油だけとか 塩だけになりそうw
あとはお好みで 卵やら豆腐やらトッピングしだいだけど90円~120円ってところかしらね
ふむー やはり自分のところの菜園を利用していけば毎月の食費は1万以下はそんなに難しくはないですね
たまにお菓子やらジュースやらお弁当もかちゃうけども 菓子パンだって大好きだし!!
月 一万以下に抑えるのに 一日330までだとすると 一食分がさっきのなら残り200円分ぐらい お菓子やらパンやら買えますもんね
わーい わーい 意外と余裕があるぞー
家庭菜園万歳!!

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